Canjica no inverno!

A estação mais fria do ano já chegou. Que tal se aquecer com uma caneca fumegante de canjica? Por aqui, canjica é tão bem vinda que se come até gelada, depois do almoço, como sobremesa.

E é super fácil fazê-la! Primeiro, você precisa deixar um pacote de canjica de molho em água filtrada de um dia para o outro. No dia seguinte, dispensar a água do molho e colocar os grãos sob pressão com três litros de água filtrada ou leite e cozinhar por aproximadamente meia hora mais o tempo da pressão. Depois do cozimento, basta temperar a canjica com uma lata de leite condensado ou açúcar à gosto. Você ainda pode adicionar canela, cravo, coco ralado, amendoim. Na internet existem muitas variações dessa receita. Escolha a sua!

Particularmente, eu prefiro uma canjica com pouco açúcar, branquinha e com muitos pedaços de coco.

E para você, qual a delícia do inverno?